Pastel de Queso y Manzana Light
Preparación
25 min.
Cocción
30 min.
INGREDIENTES
250 gramos de queso crema
1 vaso de yogurt natural
2 manzanas
3 cucharadas de azúcar light
3 yemas
3 claras
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada colmada de harina
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharadita de vainilla
Tiempo de Preparación
25 min.
Tiempo de Cocción
30 min.
PREPARACIÓN
Ponga en el vaso de la licuadora el queso crema, el yogurt, las yemas, el azúcar y la harina.
Lícuelos hasta formar una crema.
Agregue la esencia de vainilla.
Bata las claras a punto de nieve con una cucharada de azúcar; y cuando estén bien firmes, incorpórelas a la crema en forma suave y envolvente.
Pele las manzanas, quíteles las semillas y córtelas en rodajas bien finas.
Rocíelas con el jugo de limón.
Engrase un molde de 20 cm de diámetro y acomode las manzanas en el fondo.
Vierta encima la crema y lleve el pastel a horno moderado (180° C – 350° F) hasta que esté cocido, durante 30 minutos aproximadamente.
Se lo desmolda caliente y se sirve.