Pastel de Queso y Manzana Light

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Preparación

25 min.

Cocción

30 min.

INGREDIENTES

250 gramos de queso crema

1 vaso de yogurt natural

2 manzanas

3 cucharadas de azúcar light

3 yemas

3 claras

2 cucharadas de azúcar

1 cucharada colmada de harina

2 cucharadas de jugo de limón

1 cucharadita de vainilla

Tiempo de Preparación

25 min.

Tiempo de Cocción

30 min.

PREPARACIÓN

1.

Ponga en el vaso de la licuadora el queso crema, el yogurt, las yemas, el azúcar y la harina.

2.

Lícuelos hasta formar una crema.

3.

Agregue la esencia de vainilla.

4.

Bata las claras a punto de nieve con una cucharada de azúcar; y cuando estén bien firmes, incorpórelas a la crema en forma suave y envolvente.

5.

Pele las manzanas, quíteles las semillas y córtelas en rodajas bien finas.

6.

Rocíelas con el jugo de limón.

7.

Engrase un molde de 20 cm de diámetro y acomode las manzanas en el fondo.

8.

Vierta encima la crema y lleve el pastel a horno moderado (180° C – 350° F) hasta que esté cocido, durante 30 minutos aproximadamente.

9.

Se lo desmolda caliente y se sirve.

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