Lave el filete y corte en 6 trozos iguales.

Coloque en una fuente para horno.

Riegue con 2 cucharadas de aceite, salpimentee y bañe con el vino blanco.

Hornee a temperatura moderada durante 15 minutos.

Para preparar la salsa, ponga en el vaso de la licuadora el ajo picado, el perejil, las anchoas, las alcaparras, la miga de pan bien exprimida y el aceite.

Licue hasta conseguir una salsa homogénea.

Disponga la corvina en una fuente y bañe con la salsa.