Escabeche de corvina

  • COMPARTIR
  • AGREGAR A LISTA

Preparación

25 min.

Cocción

20 min.

INGREDIENTES

1 kg de filete de corvina REAL

3 cebollas paiteñas cortadas en juliana

1/2 taza de salsa de tomate

3 granos de pimienta de olor

3 clavos de olor

1 hoja de laurel

2 cucharadas de harina de trigo

Tiempo de Preparación

25 min.

Tiempo de Cocción

20 min.

PREPARACIÓN

1.

Corte los filetes de corvina REAL en trozos grandes, aliñe con sal, pimienta y páselo por harina.

2.

Retire el exceso de harina y fría en aceite bien caliente, no los mueva hasta que la parte inferior esté dorada.

3.

Voltee con una espátula.

4.

Cuando estén fritos retire y coloque sobre papel absorbente.

5.

En una sartén coloque un chorrito de aceite y fría la cebolla hasta que esté transparente.

6.

Agregue el clavo y la pimienta de olor, la hoja de laurel, la salsa de tomate y cocine por 5 minutos.

7.

Incorpore la corvina y remueva delicadamente para que absorba el escabeche.

8.

Retire del fuego y sirva acompañado con papas fritas y hojas de lechuga.

RECETAS RELACIONADAS

DELICIOSAS RECETAS PARA PREPARAR

Ayúdenos a mejorar

Sugerencias y Reclamos

Cargando...

Califíquenos Sugerencias y reclamos