Chuletas de ternero con champiñones

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Preparación

30 min.

Cocción

30 min.

INGREDIENTES

4 chuletas de ternero

4 cucharadas de aceite

2 cucharadas de mantequilla

250 gramos de tocino crudo

1/2 bandeja de CHAMPIÑONES GÜIPI

2 cebollas perla medianas picadas en cubos

1 cucharadita de azúcar blanca

8 papas medianas peladas

1/2 de taza de vino blanco

1 taza de crema de leche

3 ramas de tomillo

1/2 taza de caldo de res

Tiempo de Preparación

30 min.

Tiempo de Cocción

30 min.

PREPARACIÓN

1.

Prenda el horno de leña.

2.

En una sartén caliente 1 cucharada de aceite y la mantequilla.

3.

Dore las chuletas por ambos lados, de 2 a 3 minutos.

4.

Retire las chuletas y dore el tocino cortado en cubos medianos y el tomillo.

5.

Añada los CHAMPIÑONES GÜIPI y deje cocinar removiendo constantemente por 2 minutos.

6.

En una olla pequeña cocine la cebolla con el azúcar hasta que esté dorada

7.

Pele las papas, con un saca bocados forme pelotitas y fríalas hasta que estén doradas.

8.

Añada el vino a la cocción de los champiñones y deje reducir un poco.

9.

Incorpore el caldo de carne, un poco de agua, lleve a ebullición y deje reducir a la mitad.

10.

En una fuente para horno coloque las verduras con el jugo, la carne, crema de leche, tape y hornee de 15 a 25 minutos.

11.

Sirva inmediatamente.

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