Chuletas de ternero con champiñones
Preparación
30 min.
Cocción
30 min.
INGREDIENTES
4 chuletas de ternero
4 cucharadas de aceite
2 cucharadas de mantequilla
250 gramos de tocino crudo
1/2 bandeja de CHAMPIÑONES GÜIPI
2 cebollas perla medianas picadas en cubos
1 cucharadita de azúcar blanca
8 papas medianas peladas
1/2 de taza de vino blanco
1 taza de crema de leche
3 ramas de tomillo
1/2 taza de caldo de res
Tiempo de Preparación
30 min.
Tiempo de Cocción
30 min.
PREPARACIÓN
Prenda el horno de leña.
En una sartén caliente 1 cucharada de aceite y la mantequilla.
Dore las chuletas por ambos lados, de 2 a 3 minutos.
Retire las chuletas y dore el tocino cortado en cubos medianos y el tomillo.
Añada los CHAMPIÑONES GÜIPI y deje cocinar removiendo constantemente por 2 minutos.
En una olla pequeña cocine la cebolla con el azúcar hasta que esté dorada
Pele las papas, con un saca bocados forme pelotitas y fríalas hasta que estén doradas.
Añada el vino a la cocción de los champiñones y deje reducir un poco.
Incorpore el caldo de carne, un poco de agua, lleve a ebullición y deje reducir a la mitad.
En una fuente para horno coloque las verduras con el jugo, la carne, crema de leche, tape y hornee de 15 a 25 minutos.
Sirva inmediatamente.
