Budín de pan

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Preparación

50 min.

Cocción

30 min.

INGREDIENTES

460 g de pan viejo

460 g de azúcar

1 copa de ron o de aguardiente

1/2 taza de pasas

1 litro de leche

3 huevos

3 cucharadas de esencia de vainilla

250 g de mantequilla derretida

Tiempo de Preparación

50 min.

Tiempo de Cocción

30 min.

PREPARACIÓN

1.

Coloque en un tazón el pan y la leche.

2.

Remoje un rato y luego desmenuce con las manos el pan hasta deshacerlo completamente.

3.

Agregue el azúcar y deje reposar hasta que se disuelva.

4.

Añada los huevos, la vainilla, el licor y las pasas.

5.

Bata con una cuchara de madera hasta que todo se incorpore bien.

6.

Agregue la mantequilla derretida y vuelva a batir enérgicamente.

7.

Vierta la preparación en un molde previamente engrasado con mantequilla.

8.

No lo llene, debe quedar máximo hasta la mitad.

9.

Hornee el budín en un horno precalentado a 180 ºC (350 ºF) durante una hora, o hasta que se dore.

10.

Deje enfriar antes de servir.

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