Corvina al cava y ciruelas

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Preparación

20 min.

Cocción

25 min.

INGREDIENTES

1 1/2 kg de filete de corvina

1/2 taza de ciruelas troceadas y sin semillas

1/2 botella de cava

1 cucharadita de maicena

2 cucharadas de agua

Tiempo de Preparación

20 min.

Tiempo de Cocción

25 min.

PREPARACIÓN

1.

Corte la corvina en seis trozos, páselos por harina y dórelos en una sartén.

2.

Cuando estén dorados, añada media botella de cava y sazone con sal y pimienta.

3.

Añada las ciruelas, baje el fuego y cocine por 5 minutos.

4.

Para espesar la salsa, agregue la maicena disuelta en 2 cucharadas de agua.

5.

Deje cocer por 3 minutos más.

6.

Antes de servir, espolvoree con perejil fresco triturado muy fino.

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