Corvina al cava y ciruelas
Preparación
20 min.
Cocción
25 min.
INGREDIENTES
1 1/2 kg de filete de corvina
1/2 taza de ciruelas troceadas y sin semillas
1/2 botella de cava
1 cucharadita de maicena
2 cucharadas de agua
Tiempo de Preparación
20 min.
Tiempo de Cocción
25 min.
PREPARACIÓN
1.
Corte la corvina en seis trozos, páselos por harina y dórelos en una sartén.
2.
Cuando estén dorados, añada media botella de cava y sazone con sal y pimienta.
3.
Añada las ciruelas, baje el fuego y cocine por 5 minutos.
4.
Para espesar la salsa, agregue la maicena disuelta en 2 cucharadas de agua.
5.
Deje cocer por 3 minutos más.
6.
Antes de servir, espolvoree con perejil fresco triturado muy fino.
