Crema de Puerros con Pollo
Preparación
20 min.
Cocción
30 min.
INGREDIENTES
3 puerros grandes Bio Huerto Karintia cortados en trozos
2 cucharadas de perejil Bio Huerto Karintia picado
1/4 de queso rallado
1 cebolla blanca Bio Huerto Karintia picada
1 cubo de concentrado de pollo
2 pechugas de pollo sin piel
200 gramos de tocineta ahumada
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 taza de leche
1 cucharada de maicena
Tiempo de Preparación
20 min.
Tiempo de Cocción
30 min.
PREPARACIÓN
En una cacerola cocine el pollo en 6 tazas de agua junto con el concentrado de pollo, hasta que la pechuga se encuentre blanda.
Dore en una sartén la tocineta cortada en trozos pequeños.
Retire y reserve.
En una cacerola rehogue la cebolla Bio Huerto Karintia en el aceite junto con los puerros Bio Huerto Karintia durante 10 minutos.
Remueva contínuamente a fuego medio y salpimente.
Coloque esta preparación en el vaso de la licuadora con dos tazas del caldo de la pechuga.
Lícuela, ciérnala y regrésela nuevamente a la cacerola.
Agregue el resto de caldo, la tocineta, la maicena disuelta en la leche y la pechuga cortada en trozos.
Cocine durante 5 minutos más, sin dejar que hierva.
Sírvala muy caliente, espolvoreada de perejil Bio Huerto Karintia picado y queso rallado.
