Pinchos satay
Preparación
20 min.
Cocción
20 min.
INGREDIENTES
600 gramos de Palomita-Chingolo de res
3 cucharadas de aceite de ajonjolí
1/4 de cucharadita de jengibre fresco molido
1/4 de cucharadita de pimienta,
1 cucharadita de azúcar morena
1 cucharada de jugo de limón
3 cucharadas de agua caliente
Tiempo de Preparación
20 min.
Tiempo de Cocción
20 min.
PREPARACIÓN
Corte la carne en trozos.
Ponga la carne, las cebollas y los pimientos en pinchos de bambú.
Coloque en un recipiente poco hondo.
En un tazón mezcle los demás ingredientes; viértalos sobre los pinchos, deje marinar en el refrigerador por 2 horas.
Lleve los pinchos a una asadera precalentada con un chorrito de aceite a temperatura alta y áselos por todos los lados, untando con una brochita frecuentemente con la salsa en que se marinaron hasta que queden cocidos al término deseado.
Sirva inmediatamente y acompañe con la guarnición de su gusto.
