Pinchos satay

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Preparación

20 min.

Cocción

20 min.

INGREDIENTES

600 gramos de Palomita-Chingolo de res

3 cucharadas de aceite de ajonjolí

1/4 de cucharadita de jengibre fresco molido

1/4 de cucharadita de pimienta,

1 cucharadita de azúcar morena

1 cucharada de jugo de limón

3 cucharadas de agua caliente

Tiempo de Preparación

20 min.

Tiempo de Cocción

20 min.

PREPARACIÓN

1.

Corte la carne en trozos.

2.

Ponga la carne, las cebollas y los pimientos en pinchos de bambú.

3.

Coloque en un recipiente poco hondo.

4.

En un tazón mezcle los demás ingredientes; viértalos sobre los pinchos, deje marinar en el refrigerador por 2 horas.

5.

Lleve los pinchos a una asadera precalentada con un chorrito de aceite a temperatura alta y áselos por todos los lados, untando con una brochita frecuentemente con la salsa en que se marinaron hasta que queden cocidos al término deseado.

6.

Sirva inmediatamente y acompañe con la guarnición de su gusto.

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