Costillas de res y cerdo al whisky

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Preparación

45 min.

Cocción

10 min.

INGREDIENTES

800 gramos de costilla de cerdo

800 gramos de costilla de res

1/2 cucharadita de tomillo, orégano, albahaca y salvia

1 cucharadita de pimienta, páprika, ají en polvo, sal

Tiempo de Preparación

45 min.

Tiempo de Cocción

10 min.

PREPARACIÓN

1.

Salsa

2.

En una cacerola caliente la mantequilla y el aceite; agregue la cebolla y el ajo.

3.

Sofría hasta que se ablanden.

4.

Incorpore el resto de ingredientes y lleve a ebullición.

5.

Baje el fuego y cocine hasta que la salsa espese.

6.

Preparación de las costillas

7.

Corte las costillas en 8 porciones.

8.

Mezcle todos los ingredientes y espolvoree las costillas.

9.

Deje reposar en la refrigeradora por 2 horas.

10.

Bañe con la salsa y lleve a la brasa.

11.

Cocine según su gusto de término de cocción, bañando constantemente con la salsa.

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