Costillas de res y cerdo al whisky
Preparación
45 min.
Cocción
10 min.
INGREDIENTES
800 gramos de costilla de cerdo
800 gramos de costilla de res
1/2 cucharadita de tomillo, orégano, albahaca y salvia
1 cucharadita de pimienta, páprika, ají en polvo, sal
Tiempo de Preparación
45 min.
Tiempo de Cocción
10 min.
PREPARACIÓN
1.
Salsa
2.
En una cacerola caliente la mantequilla y el aceite; agregue la cebolla y el ajo.
3.
Sofría hasta que se ablanden.
4.
Incorpore el resto de ingredientes y lleve a ebullición.
5.
Baje el fuego y cocine hasta que la salsa espese.
6.
Preparación de las costillas
7.
Corte las costillas en 8 porciones.
8.
Mezcle todos los ingredientes y espolvoree las costillas.
9.
Deje reposar en la refrigeradora por 2 horas.
10.
Bañe con la salsa y lleve a la brasa.
11.
Cocine según su gusto de término de cocción, bañando constantemente con la salsa.
