Corvina salteada con mariscos

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Preparación

20 min.

Cocción

20 min.

INGREDIENTES

6 chuletas de corvina

125 gramos de mantequilla

1 taza de vino blanco

200 gramos de almejas sin conchas

24 camarones crudos grandes desvenados y sin cáscara

1 cucharada de ralladura de cáscara de limón

1 cucharadita de maicena

Tiempo de Preparación

20 min.

Tiempo de Cocción

20 min.

PREPARACIÓN

1.

Derrita a fuego medio la mantequilla en una sartén grande y vierta el vino y una pizca de azúcar. Añada las chuletas de corvina, las almejas y los camarones, cueza por 10 minutos.

2.

Incorpore la ralladura de

3.

limón y sazone a gusto con sal y pimienta.

4.

En cuanto se haya reducido el caldo en un 1/4, espese con la maicena disuelta en un poco de agua y deje cocer por 3 minutos más.

5.

Sirva las chuletas acompañadas de la salsa de mariscos y verduras salteadas.

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