Cazuela de verde

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Preparación

90 min.

Cocción

30 min.

INGREDIENTES

4 cucharadas de aceite de color

1 taza de cebolla colorada picada

4 dientes de ajo picado

1 pimiento verde picado

2 tomates grandes picados en dados sin piel y sin semillas

1/2 cucharadita de pimienta

1/2 cucharadita de comino

1/2 cucharadita de orégano

Tiempo de Preparación

90 min.

Tiempo de Cocción

30 min.

PREPARACIÓN

1.

Para el caldo

2.

Limpie el pescado, retire los filetes y colóquelos en una cacerola junto con las cabezas, los huesos y deje cocinar tapado por 30 minutos a fuego medio, hasta extraer la sustancia del pescado.

3.

Retire del fuego y reserve en caliente.

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