Cazuela de verde
Preparación
90 min.
Cocción
30 min.
INGREDIENTES
4 cucharadas de aceite de color
1 taza de cebolla colorada picada
4 dientes de ajo picado
1 pimiento verde picado
2 tomates grandes picados en dados sin piel y sin semillas
1/2 cucharadita de pimienta
1/2 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de orégano
Tiempo de Preparación
90 min.
Tiempo de Cocción
30 min.
PREPARACIÓN
1.
Para el caldo
2.
Limpie el pescado, retire los filetes y colóquelos en una cacerola junto con las cabezas, los huesos y deje cocinar tapado por 30 minutos a fuego medio, hasta extraer la sustancia del pescado.
3.
Retire del fuego y reserve en caliente.
