Corvina con col morada
Preparación
25 min.
Cocción
30 min.
INGREDIENTES
800 g de filete de corvina
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
1/2 taza de jugo de limón
8 tazas de repollo morado, finamente troceado
2 cucharadas de ajos picados en tiras
1 taza de aceite de oliva
Tiempo de Preparación
25 min.
Tiempo de Cocción
30 min.
PREPARACIÓN
1.
Corte el filete de corvina en tiras, salpimente y bañe con el jugo de limón; déjelo reposar por 10 minutos.
2.
Páselo por harina y dórelo en aceite caliente junto con los ajos hasta que estén muy tiernos por dentro.
3.
Retire en papel absorbente y reserve.
4.
Caliente un recipiente refractario, coloque el vinagre, la sal y la pimienta y mezcle
5.
Añada el repollo y revuelva bien.
6.
Lleve a horno caliente por 10 minutos.
7.
Incorpore el pescado al repollo y hornee por 5 minutos más.
8.
Sirva caliente.
