Corvina con col morada

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Preparación

25 min.

Cocción

30 min.

INGREDIENTES

800 g de filete de corvina

2 cucharadas de vinagre de vino tinto

1/2 taza de jugo de limón

8 tazas de repollo morado, finamente troceado

2 cucharadas de ajos picados en tiras

1 taza de aceite de oliva

Tiempo de Preparación

25 min.

Tiempo de Cocción

30 min.

PREPARACIÓN

1.

Corte el filete de corvina en tiras, salpimente y bañe con el jugo de limón; déjelo reposar por 10 minutos.

2.

Páselo por harina y dórelo en aceite caliente junto con los ajos hasta que estén muy tiernos por dentro.

3.

Retire en papel absorbente y reserve.

4.

Caliente un recipiente refractario, coloque el vinagre, la sal y la pimienta y mezcle

5.

Añada el repollo y revuelva bien.

6.

Lleve a horno caliente por 10 minutos.

7.

Incorpore el pescado al repollo y hornee por 5 minutos más.

8.

Sirva caliente.

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