Chinchulines con mishquiapi
Preparación
20 min.
Cocción
10 min.
INGREDIENTES
2 kilos de tripa chinchulín precocida
3 dientes de ajo
1 cebolla paiteña mediana
1
4 cucharadas de achiote
1 rama de apio mediana
1 rama de culantro
1 cucharadita de comino molido
Sal y pimienta al gusto
Tiempo de Preparación
20 min.
Tiempo de Cocción
10 min.
PREPARACIÓN
1.
Coloque los chinchulines en una fuente honda.
2.
Licúe todos los ingredientes y viértalos en los chinchulines.
3.
Tape y deje reposar toda la noche en refrigeración.
4.
Coloque los chinchulines en la parrilla a fuego fuerte por 20 minutos.
5.
Sirva acompañado de mote, papa y salsa de maní.
