Ají de gallina
Preparación
25 min.
Cocción
30 min.
INGREDIENTES
3 tazas de caldo
6 papas amarillas sancochadas
1 taza de cebolla picada en cuadritos
10 panes de molde sin corteza
1 taza de vino blanco
1 tarro de leche evaporada
2 huevos duros y aceitunas cortados en rodajas
Tiempo de Preparación
25 min.
Tiempo de Cocción
30 min.
PREPARACIÓN
1.
Ponga en una sartén el aceite a calentar y haga un refrito con la cebolla, ajo, sal, pimienta y el ají.
2.
Remoje el pan en la leche evaporada y luego licue con el refrito.
3.
En una olla ponga esta preparaci, añada la gallina, el caldo y rectifique la saz.
4.
Deje que hierva.
5.
Luego añada el vino y las nueces trituradas.
6.
Deje que dé un último hervor y sirva inmediatamente sobre las papas cocinadas.
7.
Decore con los huevos duros y las aceitunas.
8.
Sirva acompañado de arroz.
