Ají de gallina

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Preparación

25 min.

Cocción

30 min.

INGREDIENTES

3 tazas de caldo

6 papas amarillas sancochadas

1 taza de cebolla picada en cuadritos

10 panes de molde sin corteza

1 taza de vino blanco

1 tarro de leche evaporada

2 huevos duros y aceitunas cortados en rodajas

Tiempo de Preparación

25 min.

Tiempo de Cocción

30 min.

PREPARACIÓN

1.

Ponga en una sartén el aceite a calentar y haga un refrito con la cebolla, ajo, sal, pimienta y el ají.

2.

Remoje el pan en la leche evaporada y luego licue con el refrito.

3.

En una olla ponga esta preparaci, añada la gallina, el caldo y rectifique la saz.

4.

Deje que hierva.

5.

Luego añada el vino y las nueces trituradas.

6.

Deje que dé un último hervor y sirva inmediatamente sobre las papas cocinadas.

7.

Decore con los huevos duros y las aceitunas.

8.

Sirva acompañado de arroz.

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