Arroz Caribe
Preparación
15 min.
Cocción
5 min.
INGREDIENTES
2 tazas de arroz integral cocido al dente
1 taza de champiñones troceados
1 limón
3 rodajas de piña en conserva cortadas en trozos pequeños
1 durazno fresco pelado y cortado en dados
1 kiwi cortado en medias lunas
1 guineo ligeramente maduro cortado en rebanadas
1 cucharada de mantequilla
100 gramos de jamón ahumado cortado en tiras
1 taza de cebollitas en conserva
2 cucharadas de cebollino picado
Tiempo de Preparación
15 min.
Tiempo de Cocción
5 min.
PREPARACIÓN
1.
En una cacerola profunda, coloque la margarina y dore en ella las cebollitas por 3 minutos.
2.
Incorpore el resto de ingredientes, añadiendo de último el arroz.
3.
Sazone con sal y pimienta.
4.
Remueva delicadamente hasta incorporarlo todo.
5.
Caliente ligeramente, retire del fuego y sirva rociado con el cebollino.
