Pastel de Pera y Taxo
Preparación
15 min.
Cocción
55 min.
INGREDIENTES
1 1/2 taza de harina
1 taza de azúcar light
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 1/2 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de ralladura de limón
1 1/2 taza de yogurt natural light
1 cucharada de maicena disuelta en 1/4 de taza de jugo concentrado de taxo
1 pera grande pelada, descorazonada y cortada en cubos
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 cucharaditas de miel de maple light
Tiempo de Preparación
15 min.
Tiempo de Cocción
55 min.
PREPARACIÓN
Precaliente el horno a 180° C – 350° F y engrase un molde con el spray antiadherente.
Cierna el azúcar, la harina, el bicarbonato de sodio y la canela en un recipiente grande.
Añada la ralladura de limón, el yogurt, el jugo de taxo con la maicena, la pera, la vainilla y la miel de maple hasta que la mezcla se incorpore bien.
Viértala en el molde y hornéela durante 55 minutos o hasta que inserte el cuchillo y este salga seco.
Sírvalo espolvoreado con azúcar impalpable.
