Filetes de corvina con kiwis
Preparación
8 min.
Cocción
25 min.
INGREDIENTES
6 chuletas de corvina
1 cucharada de aceite
1 cucharada de mantequilla
4 kiwis
1 cucharada de vermut
Tiempo de Preparación
8 min.
Tiempo de Cocción
25 min.
PREPARACIÓN
1.
Limpie la corvina, pásela por la harina sazonada y sacúdala para quitarle el exceso.
2.
Caliente la mantequilla y el aceite en una sartén hasta que haga burbujas.
3.
Fría el pescado 2 minutos de cada lado o hasta que esté cocido.
4.
Sáquelo y manténgalo caliente.
5.
Muela los kiwis en la licuadora hasta que quede una pasta.
6.
Vacíela en la sartén, añada el vermut, sal y pimienta al gusto, y cocine a fuego bajo por 3 minutos.
7.
Acomode la corvina en platos, viértales la salsa de kiwi encima y sirva de inmediato.
