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Corvina en mantequilla de limón

Corvina en mantequilla de limón

Preparación:
15 Mins

Cocción:
80 Mins

Porciones:
4

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Ingredientes

1 kg de filete de corvina
1/3 taza de mantequilla sin sal
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de perejil picado
1 cucharada de aceite de oliva
1 diente de ajo
Sal y pimienta

Preparación

Bata la mantequilla, hasta que esté cremosa, junto con el jugo de limón, el ajo, el perejil, la sal y la pimienta.
Coloque en un papel encerado y enrolle en forma de tubo; lleve a refrigeración por lo menos una hora.
Corte la corvina en 4 trozos iguales, salpimente y unte los filetes de pescado con el aceite, lleve a la plancha y cueza hasta que estén dorados y tiernos.
Sirva los filetes con una rebanada de mantequilla sobre ellos.

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