Costillas de ternero al cajún
Preparación
40 min.
Cocción
10 min.
INGREDIENTES
3 bandejas de costillas de ternero
½ cucharadita de sal, páprika, tomillo, orégano, pimienta blanca y negra molida, pimienta de cayena, cebolla y ajo en polvo
Para la salsa
1 taza de salsa de tomate
½ taza de miel de abeja
1 cebolla perla mediana picada
2 cucharadas de azúcar morena
1zumo de limón
1 cucharada de chile en polvo
1 cucharadita de: sal, tomillo, orégano y albahaca
Sal, sal de cebolla y sal de ajo al gusto
¼ de cucharadita de salsa tabasco
Tiempo de Preparación
40 min.
Tiempo de Cocción
10 min.
PREPARACIÓN
Prenda el horno de leña.
En un procesador de alimentos coloque todos los ingredientes de la salsa, licúe y conserve en refrigeración tapado.
En un recipiente combine los condimentos, añada las costillas y frote esta mezcla sobre ellas.
Áselas en el horno por 30 minutos tapadas, después de este tiempo destape.
Deje cocinar durante 10 minutos más hasta que se doren y con una brocha coloque la salsa.
Antes de servir unte una vez más la salsa en las costillas.
