Costillas de ternero al cajún

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Preparación

40 min.

Cocción

10 min.

INGREDIENTES

3 bandejas de costillas de ternero

½ cucharadita de sal, páprika, tomillo, orégano, pimienta blanca y negra molida, pimienta de cayena, cebolla y ajo en polvo

Para la salsa

1 taza de salsa de tomate

½ taza de miel de abeja

1 cebolla perla mediana picada

2 cucharadas de azúcar morena

1zumo de limón

1 cucharada de chile en polvo

1 cucharadita de: sal, tomillo, orégano y albahaca

Sal, sal de cebolla y sal de ajo al gusto

¼ de cucharadita de salsa tabasco

Tiempo de Preparación

40 min.

Tiempo de Cocción

10 min.

PREPARACIÓN

1.

Prenda el horno de leña.

2.

En un procesador de alimentos coloque todos los ingredientes de la salsa, licúe y conserve en refrigeración tapado.

3.

En un recipiente combine los condimentos, añada las costillas y frote esta mezcla sobre ellas.

4.

Áselas en el horno por 30 minutos tapadas, después de este tiempo destape.

5.

Deje cocinar durante 10 minutos más hasta que se doren y con una brocha coloque la salsa.

6.

Antes de servir unte una vez más la salsa en las costillas.

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