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Ceviche de concha

Ceviche de concha

Preparación:
20 Mins

Cocción:
Mins

Porciones:
4

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Ingredientes

1 kilo de conchas sin su valva y con su jugo

3 cebollas paiteñas picadas en dados

10 limones

4 cucharadas de cilantro picado fino

4 cucharadas de aceite

1 cucharadita de ají en polvo

2 tazas de jugo de naranja

2 pimientos verdes picados en dados

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta blanca

Sal y pimienta

Preparación

Coloque en un bol la cebolla con el zumo de los limones y la sal.

Deje curtir por 5 minutos, añada las conchas, el pimiento, el jugo de naranja, el cilantro, un chorrito de aceite, el ají en polvo y la pimienta.

Mezcle hasta integrarlo todo y lleve a la refrigeradora a reposar por 30 minutos antes de servir.

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