Nigiri-Sushi con camarón

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Preparación

25 min.

Cocción

min.

INGREDIENTES

1/2 porción de arroz sushi

24 camarones ahumados

3 cucharadas de vinagre de arroz

3 cucharadas de sake

1 cucharadita de wasabi

1 cucharadita de azúcar

100 gramos de espinacas cocidas y escurridas

Tiempo de Preparación

25 min.

Tiempo de Cocción

min.

PREPARACIÓN

1.

Mezcle en un bol las espinacas con una cucharada de vinagre, una de sake, una pizca de wasabi y una cucharadita de azúcar.

2.

Incorpórelo todo hasta obtener una mezcla homogénea.

3.

Pele los camarones manteniendo las colas.

4.

Pártalos por la mitad longitudinalmente, dejándolos unidos por la cola.

5.

Mezcle dos cucharadas de vinagre de arroz y dos cucharadas de sake y deje macerar los camarones en esta preparaci por 2 minutos.

6.

Escurra los camarones, curve las dos mitades formando un anillo y embadurne ligeramente la parte interior con wasabi.

7.

Con las manos húmedas, tome una cucharada de arroz y forme una bolita un poco alargada de igual tamaño que el anillo del camar.

8.

Ahueque las bolas y rellene con la espinaca y envuelva con los camarones, presionando ligeramente para que quede adaptado completamente.

9.

Ubique los camarones en una fuente, de forma decorativa acompañe con salsa de soya.

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