Truchas albardadas al horno
Preparación
15 min.
Cocción
20 min.
INGREDIENTES
4 truchas enteras
1 cucharada de salvia fresca picada fino
8 lonchas de jamón serrano
3 cucharadas de aceite de oliva
1/4 de taza de vino blanco
2 cucharadas de ajonjolí
2 cucharadas de mantequilla
Tiempo de Preparación
15 min.
Tiempo de Cocción
20 min.
PREPARACIÓN
1.
Precaliente el horno a temperatura media (180° C – 350° F).
2.
Limpie, lave y seque las truchas por dentro y por fuera con un papel absorbente, salpimiente.
3.
Reserve.
4.
En un recipiente mezcle la mantequilla reblandecida, con la salvia y el ajonjolí.
5.
Embadurne las truchas con esta mezcla.
6.
Envuélvalas con las lonchas de jamón.
7.
En una bandeja coloque el aceite de oliva y el vino, disponga en la bandeja las truchas y lleve al horno por 20 minutos.
8.
Sirva inmediatamente.
