Caprichos de pollo

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Preparación

20 min.

Cocción

20 min.

INGREDIENTES

1 bandeja de filete de muslo Mr. Pollo de 700 gramos

1 lata de duraznos en almíbar cortados en cubos

4 cucharadas de aceite

6 lonchas de jamón

1 cubito de caldo de pollo disuelto en 2 tazas de agua

1 taza de queso mozzarella rallado

5 dientes de ajo picado finamente

4 camotes hechos puré

6 cucharadas de margarina

4 cucharadas de vino blanco

4 cucharadas de crema de leche

3 ramas de perejil liso

Tiempo de Preparación

20 min.

Tiempo de Cocción

20 min.

PREPARACIÓN

1.

Prepare un puré de camote, mezcle junto a la margarina y reserve.

2.

En una sartén, dore los filetes sazonados con sal, ajo y pimienta por 5 minutos.

3.

Colóquelos en un molde con lonchas de jamón y puré de camote.

4.

Hornéelo de 5 a 10 minutos.

5.

Preparación para la salsa

6.

Haga un caramelo con el almíbar de los duraznos, incorpore vino blanco y cocine hasta reducir a la mitad.

7.

Añada los duraznos triturados, el caldo, la crema de leche y cocine por 15 minutos o hasta que esté cremoso.

8.

Sirva cada filete con una porción de salsa.

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