Tarta de Melón

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Preparación

25 min.

Cocción

15 min.

INGREDIENTES

150 gramos de galletas de fibra y miel trituradas

3 cucharadas de margarina suave, derretida

1/4 taza de jugo de naranja al natural

2 sobres de gelatina de naranja light

2 tazas de agua caliente

4 cucharadas de maicena

4 cucharadas de agua

1/2 taza de azúcar light

1 taza de leche evaporada 0% grasa

6 tazas de melón picado (1 melón mediano)

La ralladura de 1 limón

Tiempo de Preparación

25 min.

Tiempo de Cocción

15 min.

PREPARACIÓN

1.

Precaliente el horno a 180° C – 350° F.

2.

Rocíe un molde redondo desarmable con spray antiadherente.

3.

En un taza grande, combine las galletas, la margarina y el jugo de naranja.

4.

Presione esta mezcla sobre la base del molde, y hornéelo durante 15 minutos, o hasta que esté dorado.

5.

Aparte, deshaga la gelatina en 2 tazas de agua caliente.

6.

Déjela enfriar y agréguele la ralladura de limón.

7.

Disuelva la maicena en 4 cucharadas de agua, y añádale 1/4 taza de azúcar.

8.

Caliente a fuego medio hasta que espese.

9.

Enfríela.

10.

En una taza grande, mezcle suavemente la melón con la leche evaporada, la maicena y la gelatina.

11.

Vacíe esta mezcla sobre la galleta del molde, ya enfriada.

12.

Refrigere la tarta durante 3 horas aproximadamente.

13.

Puede adornarla con medias lunas de melón.

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