Sopa de quinua
Preparación
40 min.
Cocción
20 min.
INGREDIENTES
500 gramos de carne de cerdo
250 gramos de quinua
125 gramos de maní tostado y molido
4 papas grandes peladas y picadas
2 cucharadas de cebolla blanca y picada
1/2 litro de leche
2 cucharadas de aceite de color
Tiempo de Preparación
40 min.
Tiempo de Cocción
20 min.
PREPARACIÓN
1.
En 2 litros de agua fría ponga a hervir la quinua.
2.
Cuando hierva, agréguele la carne de cerdo picada en trozos.
3.
Haga un refrito con la cebolla, el aceite de color, sal y comino.
4.
Añádale el maní y la leche.
5.
Hierva durante 5 minutos y agregue al caldo.
6.
Añada las papas picadas y cocine bien.
7.
Sirva muy caliente.
