Queso de leche
Preparación
60 min.
Cocción
30 min.
INGREDIENTES
2 tazas de leche
10 huevos INDAVES
450 g de azúcar
1 astilla de canela
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
6 cucharadas de azúcar
Tiempo de Preparación
60 min.
Tiempo de Cocción
30 min.
PREPARACIÓN
1.
Coloque las 6 cucharadas de azúcar en un molde, lleve al fuego y deje que el azúcar se funda.
2.
Retire el molde del fuego y reserve.
3.
Lleve al fuego la leche con el azúcar y la canela, y deje que hierva por 5 minutos.
4.
Retire del fuego y deje enfriar.
5.
Bata las claras de los huevos INDAVES a punto de nieve y agregue las yemas y la vainilla.
6.
Añada esta mezcla a la leche ya fría y bata hasta que se forme espuma
7.
Vierta la preparación en el molde caramelizado.
8.
Lleve al horno precalentado a 180 ºC (350 ºF) y hornee la mezcle a baño María por 1 hora hasta que cuaje y se dore.
