Sopa de lentejas con queso

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Preparación

45 min.

Cocción

15 min.

INGREDIENTES

250 g de lentejas remojadas desde la noche anterior

1 libra de papas peladas y picadas

2 cucharadas de cebolla blanca picada

2 cucharadas de aceite con achiote

1 taza de leche

1 cucharada de queso fresco rallado

4 tazas de agua

Tiempo de Preparación

45 min.

Tiempo de Cocción

15 min.

PREPARACIÓN

1.

Haga un refrito con el aceite y la cebolla.

2.

Agregue las papas y sofría durante 5 minutos.

3.

Después, añada las lentejas y cúbralas con agua caliente.

4.

Cocine hasta que todo esté suave y espeso.

5.

Sazone al gusto.

6.

Antes de retirar del fuego, agregue la leche y el queso.

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