Corvina rosada
Preparación
35 min.
Cocción
15 min.
INGREDIENTES
1 kg de filete de corvina
3 tazas de vino rosado
3 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de harina
1/2 taza de crema de leche
3 cucharadas de cebolla picada
1 cucharada de albahaca picada
Tiempo de Preparación
35 min.
Tiempo de Cocción
15 min.
PREPARACIÓN
1.
Trocee la corvina en 4 porciones, lave y seque.
2.
Sazone con sal y pimienta.
3.
En una sartén, dore la corvina de lado y lado en un chorrito de aceite
4.
Agregue las 2 tazas de vino rosado y deje cocer a fuego lento de 10 a 12 minutos.
5.
En una sartén aparte, dore las cebollas en la mantequilla, agregue la harina y dore por 2 minutos a fuego lento.
6.
Añada la otra taza del vino, la crema y deje cocer sin dejar de remover hasta obtener una salsa homogénea.
7.
Rocíe con la albahaca picada y retire del fuego.
8.
Sirva la corvina acompañada de su salsa.
