Corvina rosada

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Preparación

35 min.

Cocción

15 min.

INGREDIENTES

1 kg de filete de corvina

3 tazas de vino rosado

3 cucharadas de mantequilla

3 cucharadas de harina

1/2 taza de crema de leche

3 cucharadas de cebolla picada

1 cucharada de albahaca picada

Tiempo de Preparación

35 min.

Tiempo de Cocción

15 min.

PREPARACIÓN

1.

Trocee la corvina en 4 porciones, lave y seque.

2.

Sazone con sal y pimienta.

3.

En una sartén, dore la corvina de lado y lado en un chorrito de aceite

4.

Agregue las 2 tazas de vino rosado y deje cocer a fuego lento de 10 a 12 minutos.

5.

En una sartén aparte, dore las cebollas en la mantequilla, agregue la harina y dore por 2 minutos a fuego lento.

6.

Añada la otra taza del vino, la crema y deje cocer sin dejar de remover hasta obtener una salsa homogénea.

7.

Rocíe con la albahaca picada y retire del fuego.

8.

Sirva la corvina acompañada de su salsa.

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