Rollo de pavo

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Preparación

75 min.

Cocción

25 min.

INGREDIENTES

1 pechuga de pavo

15 lonchas de jamón

15 lonchas de queso mozzarella

15 lonchas de tocino ahumado

4 cucharadas de mostaza

800 gramos de espinaca

2 cucharadas de mantequilla

Tiempo de Preparación

75 min.

Tiempo de Cocción

25 min.

PREPARACIÓN

1.

Abra la pechuga, aplanándola cuidadosamente.

2.

Salpimente y unte la mostaza en toda la pechuga.

3.

Coloque sobre la pechuga primero las espinacas blanqueadas, cubriendo completamente las pechugas, luego el tocino, el queso y al final el jamón.

4.

Enrolle cuidadosamente y ate fuertemente con un hilo.

5.

Coloque la mantequilla y el aceite en una sartén y dore el rollo por todos los lados para sellar sus jugos.

6.

Retire del fuego y lleve al horno precalentado a temperatura media en un recipiente refractario y cubierto con papel aluminio hasta que se cocine, aproximadamente por 1 hora o hasta que al pincharlo salga un jugo transparente.

7.

Retire del horno, deje reposar y corte en rebanadas.

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