Rollo de pavo
Preparación
75 min.
Cocción
25 min.
INGREDIENTES
1 pechuga de pavo
15 lonchas de jamón
15 lonchas de queso mozzarella
15 lonchas de tocino ahumado
4 cucharadas de mostaza
800 gramos de espinaca
2 cucharadas de mantequilla
Tiempo de Preparación
75 min.
Tiempo de Cocción
25 min.
PREPARACIÓN
Abra la pechuga, aplanándola cuidadosamente.
Salpimente y unte la mostaza en toda la pechuga.
Coloque sobre la pechuga primero las espinacas blanqueadas, cubriendo completamente las pechugas, luego el tocino, el queso y al final el jamón.
Enrolle cuidadosamente y ate fuertemente con un hilo.
Coloque la mantequilla y el aceite en una sartén y dore el rollo por todos los lados para sellar sus jugos.
Retire del fuego y lleve al horno precalentado a temperatura media en un recipiente refractario y cubierto con papel aluminio hasta que se cocine, aproximadamente por 1 hora o hasta que al pincharlo salga un jugo transparente.
Retire del horno, deje reposar y corte en rebanadas.