Sopa de Acelga y Arroz

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Preparación

20 min.

Cocción

30 min.

INGREDIENTES

300 gramos de acelgas Bio Huerto Karintia

1 pechuga de pollo

1 taza de arroz

1 cebolla perla

1 diente de ajo

1/2 cucharadita de albahaca picada Bio Huerto Karintia

4 tazas de agua

Tiempo de Preparación

20 min.

Tiempo de Cocción

30 min.

PREPARACIÓN

1.

Lave bien las acelgas Bio Huerto Karintia escúrralas y córtelas en trocitos.

2.

Reserve.

3.

En una cacerola ponga a hervir el agua con la pechuga de pollo durante 10 minutos.

4.

En una sartén coloque el chorrito de aceite y rehogue la cebolla, el ajo y la albahaca Bio Huerto Karintia

5.

Cuando éstos empiecen a dorarse, añada el arroz bien lavado y saltee ligeramente durante 5 minutos.

6.

Vierta el caldo de la pechuga y deje cocer el arroz hasta que esté blando.

7.

Añada la acelga Bio Huerto Karintia y déjela cocer durante 5 minutos más.

8.

Añada la pechuga troceada y termine la cocción.

9.

Sírvala muy caliente.

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