Sándwich con carne agridulce
Preparación
45 min.
Cocción
10 min.
INGREDIENTES
1 kilo de punta de cadera o pajarilla
1 cebolla perla cortada en julianas
1 zanahoria cortada en rodajas
3 manzanas verdes cortadas en cubos
3 cucharadas de mostaza
4 dientes de ajo
3 ramas de tomillo fresco
3 tazas de concentrado de res
4 cucharadas de panela
8 panes para sándwich
Sal y pimienta al gusto
Tiempo de Preparación
45 min.
Tiempo de Cocción
10 min.
PREPARACIÓN
Precaliente el horno a 180 °C
Unte la mostaza sobre la carne y colóquela en una fuente honda para horno.
Añada los demás ingredientes en la fuente y tape con papel aluminio.
Lleve al horno durante dos horas o hasta que la carne se pueda desmechar fácilmente.
Aparte, en una olla coloque el jugo de la carne y deje reducir a la mitad.
Incorpore la carne desmechada y mezcle bien.
Coloque en el pan evitando que se vaya mucho líquido y sirva.
