Sándwich con carne agridulce

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Preparación

45 min.

Cocción

10 min.

INGREDIENTES

1 kilo de punta de cadera o pajarilla

1 cebolla perla cortada en julianas

1 zanahoria cortada en rodajas

3 manzanas verdes cortadas en cubos

3 cucharadas de mostaza

4 dientes de ajo

3 ramas de tomillo fresco

3 tazas de concentrado de res

4 cucharadas de panela

8 panes para sándwich

Sal y pimienta al gusto

Tiempo de Preparación

45 min.

Tiempo de Cocción

10 min.

PREPARACIÓN

1.

Precaliente el horno a 180 °C

2.

Unte la mostaza sobre la carne y colóquela en una fuente honda para horno.

3.

Añada los demás ingredientes en la fuente y tape con papel aluminio.

4.

Lleve al horno durante dos horas o hasta que la carne se pueda desmechar fácilmente.

5.

Aparte, en una olla coloque el jugo de la carne y deje reducir a la mitad.

6.

Incorpore la carne desmechada y mezcle bien.

7.

Coloque en el pan evitando que se vaya mucho líquido y sirva.

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