Camarones a la pimienta con hinojo
Preparación
20 min.
Cocción
15 min.
INGREDIENTES
1 ½ kilos de camarones frescos
1 cucharada de aceite
30 gramos de mantequilla
1 cebolla cortada en octavos
1 bulbo de hinojo cortado en tiras (Si no encuentra hinojo utilice 2 tallos de apio)
1 pimiento rojo cortado en tiras
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de pasta de tomate
1 taza de coñac
Tiempo de Preparación
20 min.
Tiempo de Cocción
15 min.
PREPARACIÓN
1.
Pele y limpie los camarones sin quitar las colas.
2.
En una sartén con aceite y mantequilla refría cebolla, pimiento e hinojo.
3.
Agregue el ajo y los camarones.
4.
Rehogue hasta que cambien de color.
5.
Añada el coñac y la pasta de tomate.
6.
Remueva hasta que se evapore el alcohol.
7.
Sirva los camarones calientes adornados con el perejil fresco.
