Ossobuco a la sidra
Preparación
45 min.
Cocción
10 min.
INGREDIENTES
4 ossobucos de cerdo
1 vaso de sidra
2 manzanas verdes
2 puerros
1 ramito de hierbas aromáticas (romero, salvia y tomillo)
1 limón
1 cucharada de harina
1 cubito de concentrado de carne
Tiempo de Preparación
45 min.
Tiempo de Cocción
10 min.
PREPARACIÓN
1.
Espolvoree la carne con harina y dórela en aceite, por ambos lados.
2.
Añada los puerros cortados en discos, el ramito de hierbas, el cubito de caldo desmenuzado y la sidra.
3.
Cocine a fuego suave durante 40 minutos.
4.
Pele las manzanas y córtelas en gajos, rocíe con el zumo de limón y dore en mantequilla.
5.
Sirva el ossobuco con los gajos de manzana.
