Ossobuco a la sidra

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Preparación

45 min.

Cocción

10 min.

INGREDIENTES

4 ossobucos de cerdo

1 vaso de sidra

2 manzanas verdes

2 puerros

1 ramito de hierbas aromáticas (romero, salvia y tomillo)

1 limón

1 cucharada de harina

1 cubito de concentrado de carne

Tiempo de Preparación

45 min.

Tiempo de Cocción

10 min.

PREPARACIÓN

1.

Espolvoree la carne con harina y dórela en aceite, por ambos lados.

2.

Añada los puerros cortados en discos, el ramito de hierbas, el cubito de caldo desmenuzado y la sidra.

3.

Cocine a fuego suave durante 40 minutos.

4.

Pele las manzanas y córtelas en gajos, rocíe con el zumo de limón y dore en mantequilla.

5.

Sirva el ossobuco con los gajos de manzana.

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