Nigiri-Sushi con aguacate y hongos

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Preparación

25 min.

Cocción

2 min.

INGREDIENTES

1/2 porción de arroz sushi preparado

100 gramos de corvina

1 hongo porto velo

1 cucharadita de pasta wasabi

1 aguacate maduro

2 cucharadas de zumo de limón

Tiempo de Preparación

25 min.

Tiempo de Cocción

2 min.

PREPARACIÓN

1.

Retire el tallo de los hongos y córtelos en láminas.

2.

En una sartén, caliente un chorrito de aceite de oliva y saltee ligeramente los hongos.

3.

Rocíe con un poco de salsa de soya antes de retirar del fuego.

4.

Deje enfriar.

5.

Pele y corte en láminas el aguacate, rocíelo con el zumo del limón para evitar que se oxide.

6.

Con las manos húmedas, tome una cucharada de arroz y forme una bola ligeramente alargada.

7.

Embadurne la parte superior con la pasta de wasabi y allí coloque la corvina cortada en láminas, los hongos y el aguacate.

8.

Ate las porciones con tiras de alga de un centímetro.

9.

Disponga el sushi en una bandeja y acompañe con salsa de soya.

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