Corvina con mantequilla negra
Preparación
15 min.
Cocción
10 min.
INGREDIENTES
6 filetes de corvina MR. FISH (1 kilo)
150 gramos de mantequilla
2 cucharadas de alcaparras
2 cucharadas de perejil picado
1 taza de vino blanco
Tiempo de Preparación
15 min.
Tiempo de Cocción
10 min.
PREPARACIÓN
1.
Salpimiente los filetes de corvina MR. FISH y lleve a una sartén con la mitad de la mantequilla, dórela y agregue un chorrito de vino blanco; tape y deje cocer por 8 minutos.
2.
Ponga la mantequilla restante en una sartén al fuego y fría hasta que adquiera un tono caramelo; añada el vino restante, el perejil y las alcaparras, caliente y vierta sobre el pescado.
3.
Sirva inmediatamente.
