Corvina con mantequilla negra

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Preparación

15 min.

Cocción

10 min.

INGREDIENTES

6 filetes de corvina MR. FISH (1 kilo)

150 gramos de mantequilla

2 cucharadas de alcaparras

2 cucharadas de perejil picado

1 taza de vino blanco

Tiempo de Preparación

15 min.

Tiempo de Cocción

10 min.

PREPARACIÓN

1.

Salpimiente los filetes de corvina MR. FISH y lleve a una sartén con la mitad de la mantequilla, dórela y agregue un chorrito de vino blanco; tape y deje cocer por 8 minutos.

2.

Ponga la mantequilla restante en una sartén al fuego y fría hasta que adquiera un tono caramelo; añada el vino restante, el perejil y las alcaparras, caliente y vierta sobre el pescado.

3.

Sirva inmediatamente.

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