Calamares a la romana

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Preparación

20 min.

Cocción

15 min.

INGREDIENTES

1 kilo de calamares

2 tazas de miga de pan

2 tazas de harina de trigo

2 tazas de aceite vegetal

8 hojas de lechuga crespa

2 huevos

4 cucharadas de vinagre balsámico o jugo de limón

2 cucharadas de queso parmesano

2 cucharadas de orégano

Tiempo de Preparación

20 min.

Tiempo de Cocción

15 min.

PREPARACIÓN

1.

Limpie los calamares y córtelos en aros de aproximadamente un centímetro.

2.

Coloque el huevo en un recipiente hondo, la harina en otro recipiente y en un tercero la miga de pan mezclada con orégano, sal, pimienta y queso parmesano.

3.

Caliente el aceite. Pase los aros de calamar por la harina, después por el huevo y finalmente por la miga de pan.

4.

Fríalos hasta que estén dorados y crujientes.

5.

En un plato coloque las hojas de lechuga y los calamares en la mitad.

6.

Sirva con el vinagre balsámico y trozos de limón.

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