Corvina a la florentina
Preparación
15 min.
Cocción
10 min.
INGREDIENTES
6 filetes de corvina YOSHI SAN
500 gramos de espinacas
2 cucharadas de jugo de limón
3 tazas de harina
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina
1 taza de crema de leche
1 taza de leche evaporada
500 gramos de queso parmesano rallado
Tiempo de Preparación
15 min.
Tiempo de Cocción
10 min.
PREPARACIÓN
Lave las espinacas y cocínelas por unos minutos.
Escúrralas y píquelas finamente.
Saltéelas en un poco de mantequilla. Reserve.
Aparte, salpimiente los filetes de corvina YOSHI SAN.
Rocíelos con el jugo de limón, páselos por harina y fríalos en aceite.
Para preparar la salsa, en una cacerola coloque la mantequilla y la harina y cocínelas.
Agregue la leche y crema de leche.
Revuelva y sazone con sal y pimienta.
Añada el queso parmesano y cocine por dos minutos.
En una fuente engrasada con mantequilla coloque la mezcla de espinacas, los filetes de corvina, la salsa y el queso parmesano espolvoreado.
Lleve al horno a temperatura media por aproximadamente 12 minutos.
Retire del horno y sirva caliente.
