Corvina a la florentina

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Preparación

15 min.

Cocción

10 min.

INGREDIENTES

6 filetes de corvina YOSHI SAN

500 gramos de espinacas

2 cucharadas de jugo de limón

3 tazas de harina

2 cucharadas de mantequilla

2 cucharadas de harina

1 taza de crema de leche

1 taza de leche evaporada

500 gramos de queso parmesano rallado

Tiempo de Preparación

15 min.

Tiempo de Cocción

10 min.

PREPARACIÓN

1.

Lave las espinacas y cocínelas por unos minutos.

2.

Escúrralas y píquelas finamente.

3.

Saltéelas en un poco de mantequilla. Reserve.

4.

Aparte, salpimiente los filetes de corvina YOSHI SAN.

5.

Rocíelos con el jugo de limón, páselos por harina y fríalos en aceite.

6.

Para preparar la salsa, en una cacerola coloque la mantequilla y la harina y cocínelas.

7.

Agregue la leche y crema de leche.

8.

Revuelva y sazone con sal y pimienta.

9.

Añada el queso parmesano y cocine por dos minutos.

10.

En una fuente engrasada con mantequilla coloque la mezcla de espinacas, los filetes de corvina, la salsa y el queso parmesano espolvoreado.

11.

Lleve al horno a temperatura media por aproximadamente 12 minutos.

12.

Retire del horno y sirva caliente.

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