Crema de Zanahoria

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Preparación

10 min.

Cocción

30 min.

INGREDIENTES

6 zanahorias Hortana amarillas grandes

1 cebolla perla troceada

1/2 taza de leche

1 cucharadita de curry en polvo

1 tableta de concentrado de pollo

2 cucharaditas de azúcar morena

1/2 cucharadita de pasta de ajo

1/4 taza de crema de leche

3 tazas de agua

2 cucharadas de harina tostada

Un pedazo de 1/2cm de jengibre fresco

Tiempo de Preparación

10 min.

Tiempo de Cocción

30 min.

PREPARACIÓN

1.

En una olla grande ponga a hervir el agua y agregue todos los ingredientes, excepto la leche.

2.

Deje cocer a fuego medio hasta que la zanahoria Hortana esté blanda, aproximadamente 25 minutos.

3.

Retire del fuego.

4.

Licue la preparación con la harina hasta obtener una crema muy homogénea.

5.

Régresela a la olla.

6.

Incorpore la leche, la crema de leche y déjela cocer a fuego bajo 10 minutos.

7.

Sírvala con daditos de pan tostado y trocitos de zanahoria Hortana.

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