Corvina en salsa de aguacate

  • COMPARTIR
  • AGREGAR A LISTA

Preparación

26 min.

Cocción

30 min.

INGREDIENTES

6 chuletas de corvina

1 diente de ajo

1 cebolla

2 cucharadas de aceite

1 aguacate

1 taza de caldo de pescado

1 cucharada de harina

200 g de jamón serrano

1 limón

Tiempo de Preparación

26 min.

Tiempo de Cocción

30 min.

PREPARACIÓN

1.

En una sartén, coloque el aceite y dore el ajo, la cebolla y el jamón, todo finamente picado.

2.

Cuando esté dorado, agregue la harina, dórela por 2 minutos más y, sin dejar de remover, añada el caldo y deje cocer hasta obtener una salsa.

3.

Ponga en la licuadora la pulpa de aguacate junto con el zumo de limón y 1/4 de taza del caldo del pescado.

4.

Licue hasta obtener una mezcla homogénea.

5.

Incorpórela a la preparación anterior.

6.

Lave y seque las chuletas de corvina, salpimente, enharine y dore a la plancha.

7.

Sirva acompañado de la salsa.

RECETAS RELACIONADAS

DELICIOSAS RECETAS PARA PREPARAR

Ayúdenos a mejorar

Sugerencias y Reclamos

Cargando...

Califíquenos Sugerencias y reclamos