Corvina a la sidra con galletas y jengibre
Preparación
25 min.
Cocción
20 min.
INGREDIENTES
1 kg de filete de corvina
3 tazas de sidra
3 cucharadas de mantequilla
1/4 de taza de galletas maría, troceadas
1/4 cucharadita de jengibre finamente picado
1/2 taza de crema de leche
Tiempo de Preparación
25 min.
Tiempo de Cocción
20 min.
PREPARACIÓN
1.
Lave, seque y corte en 4 porciones iguales la corvina.
2.
Caliente 2 tazas de sidra en una sartén.
3.
Baje el fuego, agregue la corvina, sazone con sal y pimienta y cocine de 12 a 15 minutos.
4.
Mientras la corvina se cocina, caliente la mantequilla en una cacerola.
5.
Agregue las galletas junto con el jengibre y cocine por 2 minutos.
6.
Agregue la sidra restante y la crema.
7.
Cocine a fuego lento hasta que se espese.
8.
Sirva la corvina acompañada de su salsa.
