Corvina a la sidra con galletas y jengibre

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Preparación

25 min.

Cocción

20 min.

INGREDIENTES

1 kg de filete de corvina

3 tazas de sidra

3 cucharadas de mantequilla

1/4 de taza de galletas maría, troceadas

1/4 cucharadita de jengibre finamente picado

1/2 taza de crema de leche

Tiempo de Preparación

25 min.

Tiempo de Cocción

20 min.

PREPARACIÓN

1.

Lave, seque y corte en 4 porciones iguales la corvina.

2.

Caliente 2 tazas de sidra en una sartén.

3.

Baje el fuego, agregue la corvina, sazone con sal y pimienta y cocine de 12 a 15 minutos.

4.

Mientras la corvina se cocina, caliente la mantequilla en una cacerola.

5.

Agregue las galletas junto con el jengibre y cocine por 2 minutos.

6.

Agregue la sidra restante y la crema.

7.

Cocine a fuego lento hasta que se espese.

8.

Sirva la corvina acompañada de su salsa.

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