Pastel de Guineo

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Preparación

20 min.

Cocción

45 min.

INGREDIENTES

6 bananas medianas maduras

1 taza de azúcar light

1 cucharadita de extracto de vainilla

2 tazas de harina

1 cucharadita de polvo de hornear

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de canela en polvo

1/2 taza de nueces picadas (opcional por ser altas en grasas)

1/2 cucharadita de sal

Tiempo de Preparación

20 min.

Tiempo de Cocción

45 min.

PREPARACIÓN

1.

Prepare un puré con los guineos sin aplastarlos totalmente para que queden pequeños trozos.

2.

Incorpore el azúcar y el extracto de vainilla.

3.

A parte, cierna todos los ingredientes secos.

4.

En un recipiente mezcle los ingredientes secos, las nueces y el puré de guineo.

5.

Rocié un pirex con el spray antiadherente y coloque la mezcla

6.

Cocine en el horno precalentado a 180°C – 350°F por 45 minutos o hasta que esté lista.

7.

Puede servir tibia o fría.

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