Gallina al tomate

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Preparación

20 min.

Cocción

45 min.

INGREDIENTES

1 gallina La Estancia mediana

3 cucharas de aceite de girasol

2 cubitos de caldo de pollo disueltos en 4 tazas de agua

2 dientes de ajo

2 cucharaditas de cebolla blanca picada

4 plátanos verdes picados en pedazos medianos

1 zanahoria picada en cuadritos

1 cucharadita de culantro

4 tazas de tomate picado

Tiempo de Preparación

20 min.

Tiempo de Cocción

45 min.

PREPARACIÓN

1.

Corte la gallina en 10 piezas y dórela en aceite durante 10 minutos.

2.

Agregue ajo, cebolla perla, apio, zanahoria y cocine 10 minutos más.

3.

Añada el tomate y la pasta de tomate.

4.

Cocine por 10 minutos.

5.

Agregue el verde y el caldo de gallina.

6.

Cocine por 45 minutos a fuego bajo.

7.

Rectifique la saz con sal y pimienta. Sirva caliente.

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