Gallina al tomate
Preparación
20 min.
Cocción
45 min.
INGREDIENTES
1 gallina La Estancia mediana
3 cucharas de aceite de girasol
2 cubitos de caldo de pollo disueltos en 4 tazas de agua
2 dientes de ajo
2 cucharaditas de cebolla blanca picada
4 plátanos verdes picados en pedazos medianos
1 zanahoria picada en cuadritos
1 cucharadita de culantro
4 tazas de tomate picado
Tiempo de Preparación
20 min.
Tiempo de Cocción
45 min.
PREPARACIÓN
1.
Corte la gallina en 10 piezas y dórela en aceite durante 10 minutos.
2.
Agregue ajo, cebolla perla, apio, zanahoria y cocine 10 minutos más.
3.
Añada el tomate y la pasta de tomate.
4.
Cocine por 10 minutos.
5.
Agregue el verde y el caldo de gallina.
6.
Cocine por 45 minutos a fuego bajo.
7.
Rectifique la saz con sal y pimienta. Sirva caliente.
