Costillas de borrego con curry

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Preparación

40 min.

Cocción

15 min.

INGREDIENTES

2 bandejas de costillas de borrego

1 cucharada de jengibre finamente picado

3 dientes de ajo

6 cucharadas de aceite

1 cucharada de curry

1 cucharada de pimienta de cayena

3 tazas de concentrado de res

6 cebollas perla

Sal al gusto

Tiempo de Preparación

40 min.

Tiempo de Cocción

15 min.

PREPARACIÓN

1.

Precaliente el horno a 150 °C.

2.

Pele el ajo y el jengibre y pique finamente.

3.

Sofría en aceite caliente a fuego lento durante cinco minutos.

4.

Agregue el curry, la pimienta cayena y la sal.

5.

Coloque la carne en un molde para horno.

6.

Vierta encima el refrito y el concentrado de res

7.

Corte las cebollas en rodajas e incorpore sobre la carne.

8.

Tape con papel aluminio y lleve al horno por 30 minutos.

9.

Retire el papel aluminio y deje hornear durante 10 minutos más.

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