Chugchucaras

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Preparación

60 min.

Cocción

60 min.

INGREDIENTES

1 kg de fritada (ver pág. 87)

4 trozos de cuero reventado

8 empanadas de mejido (ver pág. 114)

2 maduros fritos cortados en cuartos

1 kg de mote cocido

4 tazas de canguil reventado

8 papas pequeñas fritas

2 tazas de maíz tostado

Tiempo de Preparación

60 min.

Tiempo de Cocción

60 min.

PREPARACIÓN

1.

Coloque en cuatro bandejas los ingredientes por cantidades iguales.

2.

Sirva caliente y acompañe con ají criollo si lo desea.

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