Chugchucaras
Preparación
60 min.
Cocción
60 min.
INGREDIENTES
1 kg de fritada (ver pág. 87)
4 trozos de cuero reventado
8 empanadas de mejido (ver pág. 114)
2 maduros fritos cortados en cuartos
1 kg de mote cocido
4 tazas de canguil reventado
8 papas pequeñas fritas
2 tazas de maíz tostado
Tiempo de Preparación
60 min.
Tiempo de Cocción
60 min.
PREPARACIÓN
1.
Coloque en cuatro bandejas los ingredientes por cantidades iguales.
2.
Sirva caliente y acompañe con ají criollo si lo desea.
