Acelga y Camarones con Pepinillos

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Preparación

20 min.

Cocción

15 min.

INGREDIENTES

1 atado de acelgas Bio Huerto Karintia frescas

1 kg de camarones

1 taza de leche evaporada

1/2 taza de crema de leche

5 huevos

2 cucharadas de mantequilla

2 pepinillos Bio Huerto Karintia cortados en rodajas

4 ramitas de perejil Bio Huerto Karintia

Tiempo de Preparación

20 min.

Tiempo de Cocción

15 min.

PREPARACIÓN

1.

Lave muy bien las acelgas Bio Huerto Karintia.

2.

Cocínelas al vapor hasta que estén blandas.

3.

Escúrralas y córtelas en trozos.

4.

Derrita la mantequilla en una sartén y saltee los camarones pelados y desvenados.

5.

Reserve en caliente.

6.

En la misma grasa rehogue las acelgas Bio Huerto Karintia.

7.

Bata los huevos.

8.

Sazone con sal y pimienta.

9.

Agregue los camarones a las acelgas Bio Huerto Karintia, junto con la leche evaporada y la crema de leche, y sin dejar de remover, añada los huevos y deje cocer hasta que todo se cuaje sin dejar secar.

10.

Sírvalas acompañadas de las rodajas de pepinillo y las ramitas de perejil Bio Huerto Karintia.

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