Acelga y Camarones con Pepinillos
Preparación
20 min.
Cocción
15 min.
INGREDIENTES
1 atado de acelgas Bio Huerto Karintia frescas
1 kg de camarones
1 taza de leche evaporada
1/2 taza de crema de leche
5 huevos
2 cucharadas de mantequilla
2 pepinillos Bio Huerto Karintia cortados en rodajas
4 ramitas de perejil Bio Huerto Karintia
Tiempo de Preparación
20 min.
Tiempo de Cocción
15 min.
PREPARACIÓN
Lave muy bien las acelgas Bio Huerto Karintia.
Cocínelas al vapor hasta que estén blandas.
Escúrralas y córtelas en trozos.
Derrita la mantequilla en una sartén y saltee los camarones pelados y desvenados.
Reserve en caliente.
En la misma grasa rehogue las acelgas Bio Huerto Karintia.
Bata los huevos.
Sazone con sal y pimienta.
Agregue los camarones a las acelgas Bio Huerto Karintia, junto con la leche evaporada y la crema de leche, y sin dejar de remover, añada los huevos y deje cocer hasta que todo se cuaje sin dejar secar.
Sírvalas acompañadas de las rodajas de pepinillo y las ramitas de perejil Bio Huerto Karintia.
