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Sopa de lentejas con queso

Sopa de lentejas con queso

Preparación:
45 Mins

Cocción:
15 Mins

Porciones:
6

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Ingredientes

250 g de lentejas remojadas desde la noche anterior
1 libra de papas peladas y picadas
2 cucharadas de cebolla blanca picada
2 cucharadas de aceite con achiote
1 taza de leche
1 cucharada de queso fresco rallado
4 tazas de agua
Sal
Comino

Preparación

Haga un refrito con el aceite y la cebolla.
Agregue las papas y sofría durante 5 minutos.
Después, añada las lentejas y cúbralas con agua caliente.
Cocine hasta que todo esté suave y espeso.
Sazone al gusto.
Antes de retirar del fuego, agregue la leche y el queso.

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