Pavo asado relleno

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Preparación

25 min.

Cocción

215 min.

INGREDIENTES

1 Mr. Pavo grande de aproximadamente 10 kg

9 dientes de ajo picados

1 cebolla perla

4 cebollas paiteñas picadas en cubos

5 manzanas Ana picadas en cubos

1 taza de vino blanco

1 cucharadita de tomillo

2 cucharas de pasta de tomate

20 aceitunas rellenas picadas en rodajas

3 cucharas de aceite de oliva

3 huevos medianos cocidos y picados

10 tajas de pan remojados en leche

2 cubitos de caldo de pollo Mr. Pollo

Tiempo de Preparación

25 min.

Tiempo de Cocción

215 min.

PREPARACIÓN

1.

Seque el pavo con papel toalla.

2.

Licue la cebolla perla y 5 dientes de ajo en el jugo de naranja.

3.

Unte el pavo por dentro y por fuera con el líquido.

4.

Agregue el vino, la sal la pimienta e inyéctelos al pavo.

5.

Marine al pavo por 12 horas.

6.

Aparte, prepare un nconsomé con un cubito de caldo de pollo en medio litro de agua.

7.

Mezcle con la mantequilla y unte sobre el pavo. Espolvoree el tomillo.

8.

Caliente el horno a 175°C y hornee el pavo con el relleno hasta que el medidor de temperatura salte.

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