Pavo asado relleno
Preparación
25 min.
Cocción
215 min.
INGREDIENTES
1 Mr. Pavo grande de aproximadamente 10 kg
9 dientes de ajo picados
1 cebolla perla
4 cebollas paiteñas picadas en cubos
5 manzanas Ana picadas en cubos
1 taza de vino blanco
1 cucharadita de tomillo
2 cucharas de pasta de tomate
20 aceitunas rellenas picadas en rodajas
3 cucharas de aceite de oliva
3 huevos medianos cocidos y picados
10 tajas de pan remojados en leche
2 cubitos de caldo de pollo Mr. Pollo
Tiempo de Preparación
25 min.
Tiempo de Cocción
215 min.
PREPARACIÓN
Seque el pavo con papel toalla.
Licue la cebolla perla y 5 dientes de ajo en el jugo de naranja.
Unte el pavo por dentro y por fuera con el líquido.
Agregue el vino, la sal la pimienta e inyéctelos al pavo.
Marine al pavo por 12 horas.
Aparte, prepare un nconsomé con un cubito de caldo de pollo en medio litro de agua.
Mezcle con la mantequilla y unte sobre el pavo. Espolvoree el tomillo.
Caliente el horno a 175°C y hornee el pavo con el relleno hasta que el medidor de temperatura salte.
