Ponga una plancha al fuego hasta que esté muy caliente.

Unte ligeramente las rodajas con aceite, rocíelas con la sal y póngalas sobre la plancha, dórelas por sus dos lados.

Mientras tanto, en una sartén coloque el agua a hervir.

Al momento que suelte el hervor agregue los ajíes enteros, bien lavados y deje cocer por 1 minuto.

Escurra el agua, rocíe con el aceite restante, espolvoree con el azúcar y un poco de sal y retírelos del fuego.

Agréguelos a la plancha junto con la carne y déjelos unos 2 minutos.

Sirva las rodajas de inmediato junto con los ajíes y la guarnición de su agrado.