Haga un refrito con la gallina, ajo, cebolla, zanahorias,arvejas, aceite de achiote.

Cuando esté listo sazone con sal, pimienta y comino. Deje enfriar.

Preparación para la masa

Mezcle la harina con la mantequilla, polvo de hornear y agua hasta que sea homogénea.

Agregue un poco de sal y reserve.

Forme bolas con la masa, extiéndala con un bolillo hasta tener el espesor deseado, rellene con el refrito de la gallina.

Forme la empanada y selle los bordes.

Fría en aceite caliente hasta que se doren.