230 gramos de almidón de yuca
460 gramos de queso seco rallado
1 yema de huevo
1 cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de sal
Leche tibia

En un recipiente cierna por 3 ocasiones el almidón con el polvo de hornear, forme un volcán y en el centro ponga la yema de huevo.
Añada un poco de leche y amase con las manos.
Incorpore la leche necesaria para obtener una masa suave.
Forme pequeñas bolitas, dispóngalas separadas en una lata engrasada y llévelas al horno precalentado a temperatura alta 220 °C (400 °F) hasta que empiecen a dorarse.